麺喰屋 澤＠水天宮前

この日の麺活は店主が腰痛で1週間近く臨時休業中だった「麺喰屋 澤」へ。訪問2度目。

本日の限定「トマトと昆布の端麗煮干しそば」

名前のとおりの端麗煮干しスープはくせがなく飲みやすい。麺はまるでシルクのよう。

トマトは甘みが強く、味変アイテムとしてはインパクト大。

チャーシュー2種はどちらも美味い。

メンマはこんな感じ。

スープは健康を考えて残すようにしているが結構いってしまった。

にこやかにてきぱきと仕事する店主を見て安心した。

ひっそりと営業しているので今回は迷ったわ。

次のラーメンどこすかー(^〇^)